Welche pastete man zu weihnachten machen sollte - inspirationen

Weihnachten ist eine Zeit, in der traditionelle Gerichte auf den Tisch kommen, die mit ihrem Geschmack und Geruch schöne Erinnerungen wecken. Zu Ostern ist neben leichte Sandkuchen und dem obligatorischen Ei auch eine aromatische Pastete sehr wichtig. Vielleicht bereiten Sie sie jedes Jahr auf der Grundlage eines bewährten Rezeptes zu, das seit Generationen in Ihrer Familie bekannt ist. Sehr gut! Wir ermutigen Sie jedoch, diesmal etwas völlig Neues auszuprobieren. Einige Inspirationen für eine leckere Weihnachtspastete finden Sie in unserem Artikel.

Für Fleischliebhaber

Die klassische Version der hausgemachten Pastete wird auf der Grundlage verschiedener Fleischsorten zubereitet. Viele Menschen denken, dass ein solcher Vorschlag am besten sättigt und gleichzeitig am schmackhaftesten ist. Die Zutaten können nach eigenem Gusto ausgewählt werden: einige mögen zarte Geflügelpastete, andere ausdrucksstarke Schweinefleischpastete und wieder andere eine Komposition aus mehreren Fleischsorten. Es ist aber zu beachten, dass es auch bei Diätgerichten wichtig ist, recht fettige Fleischstücke zu verwenden oder der Pastete Schmalz oder Speck beizufügen. Nur dann hat dieses festliche Gericht die richtige Konsistenz und lässt sich viel leichter in Scheiben schneiden. Es ist auch wichtig, eine Vielzahl von Gewürzen zu verwenden, die den endgültigen Geschmack und das Aroma bestimmen. Neben Salz und Pfeffer, die wir für die meisten Gerichte verwenden, lohnt es sich auch, etwas völlig Neues auszuprobieren, z.B. Koriander oder Ingwer. Diese Kombination wird es uns ermöglichen, die Gäste am Ostertisch zu überraschen.

Gemüsekomposition

Bei der Weihnachtspastete muss es sich jedoch nicht unbedingt um ein typisches Fleischgericht handeln. Wir können auch eine perfekte Komposition auf der Grundlage von verschiedenen Gemüsesorten vorbereiten, die der Jahreszeit entsprechen oder die wir am liebsten mögen. Die vegetarische Variante richtet sich sowohl an diejenigen, die wirklich kein Fleisch essen, als auch an diejenigen, die etwas Neues und Überraschendes probieren wollen. Was können wir für das nächste Weihnachtsessen vorbereiten? Eine großartige Idee ist eine köstliche Buchweizenpastete mit Gemüse, die gesundes Essen und außergewöhnlichen Geschmack verbindet. Wir können auch Weihnachtspastete auf der Basis von nahrhaften Linsen und getrockneten polnischen Pflaumen herstellen. Diese recht überraschende Komposition kombiniert süßen und salzigen Geschmack, wodurch sie sehr trocken ist. Ebenfalls sehr beliebt ist die unterschätzte Selleriepastete mit Zusatz von Champignons, die zwar feucht, aber gut verdichtet ist und sich perfekt für die bevorstehenden Feiertage eignet. Ein anderer Vorschlag ist die Pastete aus weißen Bohnen, die überraschend cremig ist und dank pflanzlicher Zusätze leicht verdaulich und intensiv im Geschmack wird. Weitere Inspirationen sind die Zucchinipastete, die dank ihrer schönen Farbe perfekt zum Frühling passt, sowie die Pastete aus Lammfleischgrütze und Karotten, die sich sowohl als Alltagsgericht als auch als Rezept für den weihnachtlichen Tisch erweisen wird. Es gibt also eine Menge Ideen. Es lohnt sich, diese wie auch andere Geschmackskombinationen auszuprobieren, um zu sehen, welches Gericht am besten schmeckt.

Ein Gericht für die Jüngsten

In unserer Familie gibt es neben den Erwachsenen sicherlich auch kleine Kinder, die ebenfalls gern die Weihnachtspastete probieren. Für sie lohnt es sich, ein bisschen etwas anderes vorzubereiten, was sich durch einen weicheren Geschmack und eine noch cremigere Konsistenz auszeichnen wird. Eine ausgezeichnete Grundlage für ein solches Gericht ist Hähnchenbrustfleisch, natürlich frisch und frei von Antibiotika. Alles kann mit Salz, Pfeffer und auch mit aromatischem, aber delikatem Majoran gewürzt werden. Es ist auch ratsam, verschiedene Gemüse hinzuzufügen, wie z.B. die von vielen Kindern geliebte Karotte. Diese Weihnachtspastete kann die Grundlage für ein leckeres Sandwich oder einen Snack beim Spielen sein.

Was ist zu beachten?

Damit die Osterpastete mit ihrem Geschmack verwöhnt, lohnt es sich, einige wichtige Regeln zu beachten. Es hat sich gezeigt, dass das Gericht besser schmeckt, wenn wir es in einem so genannten Wasserbad backen, so wie viele Käsekuchen. Dank einer solchen Zubereitung wird seine Konsistenz außergewöhnlich weich und zart, und der endgültige Effekt ist erstaunlich. Man sollte auch daran denken, dass Reste problemlos eingefroren werden können, wenn etwas nach den Feiertagen übrig ist... Pastete, ob auf Fleisch- oder Gemüsebasis, verträgt diese Konservierungsmethode perfekt und behält ihren Geschmack. Was ist, wenn sich die Masse nach dem Mischen aller Zutaten als zu trocken oder zu wässrig erweist? Um die Konsistenz der Pastete zu verbessern, können wir ihr je nach Bedarf etwas Fleischbrühe oder zerbröckelte Brötchen beifügen.